Lucas Bernard
Chef de rang
- Nantes
- lucas.bernard@example.com
- 06 00 00 00 00
Profil
Serveur puis chef de rang avec quatre saisons en brasserie et restauration bistronomique. Je prends en charge un rang de l'accueil à l'encaissement, coordonne les départs avec la cuisine et veille à la qualité de l'expérience même pendant les services soutenus. Disponible pour un poste en continu ou en coupure.
Expériences
Chef de rang
Le Passage · Nantes
2023 – aujourd’hui
- Préparer le rang, accueillir les clients, présenter la carte et prendre les commandes sur terminal.
- Coordonner le rythme des tables avec la cuisine et signaler rapidement les allergies ou demandes particulières.
- Accompagner les nouveaux serveurs pendant leurs premiers services et contrôler la remise en place.
Serveur
Brasserie des Quais · Saint-Nazaire
2021 – 2023
- Assurer le service en salle et en terrasse pendant les périodes touristiques.
- Préparer les boissons simples, débarrasser et maintenir les espaces de service propres.
- Gérer les encaissements et vérifier la clôture de caisse avec le responsable.